Wat kun je verwachten van de workshop?

Overweeg je om een Big Green Egg te kopen of ben je al in het bezit van een Green Egg en wil je je skills naar een hoger niveau tillen. Dan ben je hier aan het goede adres. Via ons kun je je inschrijven voor de Big Green Egg workshops van topchef Jeroen Hazebroek. De workshops hebben als eerste in Europa het Official Workshop keurmerk van Big Green Egg ontvangen. Hiermee geeft Big Green Egg haar stempel van goedkeuring op de inhoud en de wijze van lesgeven in de workshop.

Het is niet alleen erg leuk om deel te nemen aan een Big Green Egg workshop maar het voegt ook waarde toe aan jouw kookervaring. Onder leiding van topchef Jeroen Hazebroek bereid je diverse gerechten op de Big Green Egg. Binnen een persoonlijke en gemoedelijke sfeer is het doel om jou uiteindelijk te helpen om je vaardigheden op de Big Green Egg te verbeteren. De chefkok staat je gedurende heel de workshop bij en je kunt allerlei vragen stellen. Tijdens de workshops is alles voor je geregeld. Zo zijn de Green Eggs en alle accessoires beschikbaar die je nodig hebt en uiteraard de beste ingrediënten.

Je kunt twee soorten workshops volgen. Een basiscursus, voor beginners of een Masterclass voor de gevorderde Grillmaster. Lees hieronder over de inhoud van de verschillende workshops.

Workshop basistechnieken

 

 

In deze workshop behandelen we onder andere de verschillende kooktechnieken  op de Big Green Egg. Voor de workshops gebruiken we diverse modellen Green Egg. Je wordt ingedeeld in een groepje van maximaal 4 personen. Er wordt een mooi menu samengesteld, dat je met hulp van de kok zelf gaat bereiden. Bovendien krijg je extra tips en tricks mee van de kok over het werken met Big Green Egg.

Wat komt er aan bod?

  • Introductie van de Big Green Egg
  • Aanmaken en de brandstof
  • Het roken van vis op lage temperatuur
  • Pizza bakken op hoge temperatuur
  • Grillen van een steak en groenten
  • Het bereiden van een nagerecht

Voor deze workshop kun je je individueel inschrijven. Groepsgrootte is tussen de 10 en 20 personen. Het tarief van de workshop is € 79,50 per persoon.

Masterclass

In de Big Green Egg masterclass gaan we dieper in op de materie.
Het is de bedoeling dat je samen met de chefkok een paar mooie gerechten maakt die je misschien zelf niet zo snel zou maken. We bereiden een aantal gerechten en de cursisten zijn verantwoordelijk voor een bepaald gerecht. Als een gerecht klaar is, dan proeven we dit centraal. Na deze unieke Egg Experience kun je een heel menu met meerdere gangen samenstellen!

Wat komt er aan bod?

  • De kalkoen: Op standaard of vullen?
  • Varkensrib of schouder: Welke rookhoutsoorten te gebruiken?
  • Rauw brooddeeg op de steen of in blik
  • Cote de Boeuf van meer dan 800 gram: Heen en weer grillen
  • Vis op de plank versus warm gerookte vis
  • Groenten poffen, grillen en opnieuw bakken
  • Een nieuw dessert: Creme brulee

Voor deze workshop kun je je individueel inschrijven. Het tarief van de Master Class is € 79,50 per persoon. Groepsgrootte is tussen de 10 en 20 personen.

Pak je voordeel – GRATIS workshop!

Voor degenen die zich via ons inschrijven voor een workshop hebben wij een unieke aanbieding. Als je er voor kiest om voor of na de workshop een Big Green Egg bij ons te kopen dan krijg je de workshop gratis van ons. Wij verrekenen dit bedrag met de aankoop van je Green Egg en accessoires.

Locatie Boerengoed (Enspijk)

Het Boerengoed is een werkende boerderij die omgebouwd is tot een mooie plaats voor workshops. Landelijke locatie en ligt heerlijk rustig tussen de weilanden met een fraai uitzicht op de grazende koeien. De boerderij is gemakkelijk te bereiken vanaf de A2 en A15. Vanuit omringende plaatsen als Geldermalsen, Culemborg en Leerdam ben je er in een kwartiertje rijden. Parkeren is op eigen terrein en gratis.

Adres:
Hoevenseweg 5
4157 JB Enspijk

Website van Boerengoed

Locatie De Blokhut (Zevenhuizen)

Op slechts 20 minuten rijden van het centrum van Rotterdam ligt Brasserie de Blokhut. Op de pittoreske plaats aan de Zevenhuizerplas straalt deze brasserie een bourgondische smaak- en sfeerbeleving uit. Een ideale locatie voor de Big Green Egg workshops! De Blokhut is gemakkelijk bereikbaar met de auto en er is gratis parkeermogelijkheid aan het water.

Adres:
Strandweg 5
Zevenhuizen

Website van De Blokhut